|
تغذيه پزشكي |
|
خانه وبلاگ
بايگاني شده ها
ايميل من
نویسندگان وبلاگ
محمد *****
آرشیو وبلاگ
شهریور ۸٤
امرداد ۸٤
دی ۸٢
دی ۸۱
لینک دوستان
دوست یابی سالم
وبلاگ هاي عاشقانه
اخبار ایران
تفريحات اينترنتي
آموزش طراحی وب
طرفداران پرشین بلاگ
آمار وبلاگ 
خروجی وبلاگ
لوگوی دوستان
درمان چاقی
چاقی رو چه جوری ميشه درمان کرد.
روشهای درمان چاقی چند تان. ۱- روشهای دارويی و جراحی ۲- روشهای ابزاری
۳- روشهای تغذيه ای ۴- روشهای رفتاری
داروها معمولا با کاهش اشتها دريافت غذا را کم می کنند يا اين که جذب غذا رو کاهش ميدن. داروها عارضه دارن و درمان علامتی حساب ميشن. يعنی اصل قضيه حل نميشه و وزن دوباره افزايش پيدا ميکنه. روشهای جراحی(ليپوساکشن) هم برای درمان موارد شديد چاقی استفاده داره و بازگشت دوباره وزن خيلی زود خواهد بود.
روشهای ابزاری مثل گوشواره های لاغری که بيشترش کلک و حقه است و تاثيرش زياد نيست. اما راستش من از تکنولوژی جديدش خبر ندارم. اگر شما استفاده کرديد و اثرش را ديديد لطفا به من هم بگيد.
اما
روشهای تغذيه ای و رفتاری بهترين و اساسی ترين راه درمان چاقی است.
روشهای تغذيه ای شامل متعادل کردن غذای دريافتي؛ تغيير عادات تغذيه اي؛ و روشهای رفتاری شامل تغيير شيوه زندگی و ورزش کردن است.
مشاوره تغذيه ای همراه با ارايه رژيم غذايی کم کالری و تغيير روشهای نامناسب تغذيه؛ اصلاح رفتارهای نامناسب و انجام فعاليتهای ورزشی مناسب در دراز مدت باعث بهبود سلامت فرد و کاهش وزن و متعادل شدن وزن می شود.
در آينده در مورد هر يک از اين روشها توضيحات بيشتری خواهم داد. سعی می کنم مطالب را به زبان ساده ای بيان کنم که قابل استفاده برای همه باشد اما در صورت ابهام يا سوال با ايميل يا يادداشت گذاشتن در بهبود کيفيت اين وبلاگ مرا ياری کنيد.
پيام هاي ديگران () link پنجشنبه ۳ شهریور ،۱۳۸٤ - محمد *****درمان چاقی
چاقی رو چه جوری ميشه درمان کرد.
روشهای درمان چاقی چند تان. ۱- روشهای دارويی و جراحی ۲- روشهای ابزاری
۳- روشهای تغذيه ای ۴- روشهای رفتاری
داروها معمولا با کاهش اشتها دريافت غذا را کم می کنند يا اين که جذب غذا رو کاهش ميدن. داروها عارضه دارن و درمان علامتی حساب ميشن. يعنی اصل قضيه حل نميشه و وزن دوباره افزايش پيدا ميکنه. روشهای جراحی(ليپوساکشن) هم برای درمان موارد شديد چاقی استفاده داره و بازگشت دوباره وزن خيلی زود خواهد بود.
روشهای ابزاری مثل گوشواره های لاغری که بيشترش کلک و حقه است و تاثيرش زياد نيست. اما راستش من از تکنولوژی جديدش خبر ندارم. اگر شما استفاده کرديد و اثرش را ديديد لطفا به من هم بگيد.
اما
روشهای تغذيه ای و رفتاری بهترين و اساسی ترين راه درمان چاقی است.
روشهای تغذيه ای شامل متعادل کردن غذای دريافتي؛ تغيير عادات تغذيه اي؛ و روشهای رفتاری شامل تغيير شيوه زندگی و ورزش کردن است.
مشاوره تغذيه ای همراه با ارايه رژيم غذايی کم کالری و تغيير روشهای نامناسب تغذيه؛ اصلاح رفتارهای نامناسب و انجام فعاليتهای ورزشی مناسب در دراز مدت باعث بهبود سلامت فرد و کاهش وزن و متعادل شدن وزن می شود.
در آينده در مورد هر يک از اين روشها توضيحات بيشتری خواهم داد. سعی می کنم مطالب را به زبان ساده ای بيان کنم که قابل استفاده برای همه باشد اما در صورت ابهام يا سوال با ايميل يا يادداشت گذاشتن در بهبود کيفيت اين وبلاگ مرا ياری کنيد.
پيام هاي ديگران () link پنجشنبه ۳ شهریور ،۱۳۸٤ - محمد *****
چاقی
چاقی به افزايش غيرطبیعی چربی در بدن گفته می شود. شکل چاقی براساس محل تجمع چربی به مردانه(تجمع در ناحيه شکم) و زنانه (تجمع در باسن و رانها) تقسيم ميشود. چاقی مردانه بيشتر بابيماريهای قلبی و چاقی فرم زنانه با سرطان ها همراه است. تشخيص چاقی کار سختی نيست. تجمع چربی زياد با گرفتن پوست بين دو انگشت در ناحيه پشت بازو يا جلو شکم و نيز پهلوها به راحتی مشخص می شود.
پيام هاي ديگران () link شنبه ٢٩ امرداد ،۱۳۸٤ - محمد *****
ورزش و چاقی
ورزش يکی از بهترين راههای کاهش وزن است. اما همه ورزشها اثر يکسانی بر مصرف انرژی و چاقی ندارند.
بهترين ورزش برای سوختن چربيها براساس پژوهشهای انجام شده و با توجه به فيزيولوژی بدن راه رفتن سريع و دويدن آرام است. راه رفتن سريع سبب تحريک ماهيچه ها و استفاده از چربی به عنوان سوخت ميشود. برای همين است که دونده های ماراتون و راهنوردهای حرفه ای اغلب لاغر هستند.
پيام هاي ديگران () link شنبه ٢٩ امرداد ،۱۳۸٤ - محمد *****
سلامی دوباره
مدتها است که نتوانسته ام اين وبلگ را به روز کنم. از اين بابت شرمنده عزيزان مراجعه کننده هستم . اما در عين حال نمی دونم که آيا کسی مراجعه کرده يا نه و اگر مراجعه کرده آيا مفيد بوده است يا خير.
اميدوارم از اين به بعد بتونم مرتب حداقل دوبار در هفته وبلگ را به روز کنم و به سوالات عزيزان مراجعه کننده جواب بدم.
هر چی باشه اين از چت کردن خيلی بهتره نه!
پيام هاي ديگران () link جمعه ٢۸ امرداد ،۱۳۸٤ - محمد *****ويتامين اي
ويتامين Eيك ويتامين محلول در چربي است و رايج ترين فرم منتشر در طبيعت آن آلفا توكوفرول است كه فعالترين فرم ويتامين نيز مي باشد. فرمهاي بتا، گاما و دلتا نيز از ديگر فرم هاي ويتامين هستند. مقدار ويتامين E غذاها تا حد زيادي متفاوت است. روغن سبزي ها ، شامل روغن ذرت ، لوبياي سويا ، كانولا ، زيتون ، آفتابگردان ، و روغن جوانه گندم غني ترين منابع ويتامين Eهستند. مقدار رواداشت سپارش شده(RDA) ويتامين E براي بزرگ سالان 15 ميلي گرم در روز است . ويتامين E به صورت توكوفرول، همراه اسيدهاي چرب غير اشباع پلي در فسفوليپيدهاي غشاء هاي سلولي يافت مي شود. ويتامين E به عنوان يك گيرنده راديكال هاي آزاد (Free radical scavenger ) از پراكسيداسيون اسيدهاي چرب چند غير اشباع (PUFA) جلوگيري مي كند . اين ويتامين نقش اولين مدافع در مقابل اكسيد اسيون را دارد. در نبود ويتامين E اسيدهاي چرب چند غير اشباع (PUFA) غشاء اكسيد شده اكسيداسيون و به راحتي به ديگر اسيدهاي چرب PUFA در غشاء پخش و موجب صدمه به سلول مي شود. صدمه به غشاء سلول ممكن است سبب تغيير در فعاليت هاي وابسته به غشاء سلول و گاهي سبب مرگ سلول شود
پيام هاي ديگران () link جمعه ٢٦ دی ،۱۳۸٢ - محمد *****ويتامين آ و عفونت ها
ويتامين A:
توجه: مصرف ويتامين آ اضافی به ويژه در زنان باردار خطرناك است در صورت نياز به مصرف با متخصص تغذيه يا پزشك مشورت شود.
كاروتن پيش ساز ويتامين آ است و مصرف آن خطری ندارد. منابع غذايی خوب ويتامين آ جگر، كره، شير كامل و منابع غذايی خوب پيش سازهای ويتامين آ سبزی های برگ سبز تيره، هويج،زردالو است.
كمبود ويتامين Aيك مشكل بهداشتي عمومي در بسياري از كشورهاي در حال توسعه است . حدود 10 ميليون كودك علايم كمبود ويتامين A را نشان مي دهند و حدود 100 ميليون كودك علايم كمبود تحت باليني دارند .
ويتامين A با تنظيم ساخت كراتين (Keratin)افتراق سلولهاي پوششی مخاط را كنترل و كمبود آن سبب اختلال در ساختمان سلول های پوششی مخاط و كاهش تعداد سلولهاي ترشح كننده مخاط (Mucus)مي شود(8). اپي تليوم هاي در حال تكثير سريع در سطوح مخاطی روده ، ريه،ملتحمه چشم و... به كمبود ويتامين A حساسيت ويژه اي دارند. كمبود سبب از دست رفتن اتصالات بين سلولهاي اپي تليال و افزايش خطر عبور باكتري ها مي شود(8).
علاوه بر اين فقر ويتامين A ميزان بازسازي سلولهاي پايه و مخاطي و نسبت سلولهاي پيش مژكي به مژك دار (pre cilliated to cilliated) را كاهش مي دهد كه اين هم به نوبه حود سبب افزايش حساسيت به عفونت مي شود (J.L.Bio.2002) ويتامين A براي ساخت گليكوپروتئين ها ضروري است و كمبود آن مي تواند سبب مختل شدن ساخت بسياري از گليكو پروتئين هاي سيستم ايمني مانند اينتگرين، فيبرونكتين و گلوبولين ها بشود(8). ويتامين A در ايمني ، بويژه در عملكرد سلولهاي Tو پاسخ آنتي بادي به عفونت نقش كليدي دارد.
شواهدي وجود دارد كه مكمل هاي ويتامين A مي تواند پاسخ ايمني را بهبود دهند.
دريافت همزمان مكمل ويتامين A با واكسن ديفتري ، پاسخ آنتي بادي به اين واكسن را بهبود داده است.
بتا كاروتن رنگدانه اي كه در گياهان يافت مي شود، گيرنده كار آمدي براي اكسيژن منفرد است و به عنوان يك آنتي اكسيدان عمل مي كند. اكسيژن منفرد در بدن سبب تخريب بافت ها و ملكولهای مفيد می شود. رژيم غني از كاروتنوئيدها اساساً با كاهش خطر بسياري از سرطان ها همراه است و مكمل بتا كاروتن عملكرد سلولهاي ايمني را ارتقاء و ترشح فاكتور نكروزتومور (TNF) از مونوسيت هاي انسان را افزايش مي دهد.
پيام هاي ديگران () link یکشنبه ۱٤ دی ،۱۳۸٢ - محمد *****
رژيم غذايی نرمال ادامه
مواد غذايی مصرفی به شش گروه اصلی تقسيم می شوند.
۱- گروه گوشت و تخم مرغ و حبوبات
۲- گروه شير و لبنيات
۳- گروه نان و غلات
۴- گروه سبزيها
۵- گروه میوه ها
۶- گروه روغن و شیرینی ها
گروه گوشت و تخم مرغ و حبوبات شامل
گوشت قرمز - گوشت مرغ و طيور - ماهی - جگر و قلوه - تخم مرغ وانواع لوبيا- نخود و ...
که در شبانه روز بايد حدود ۲- ۳ واحد از اين گروه مصرف شود
هر واحد از اين گروه مي تواند شامل يكي از موارد زير باشد.
1- 60- 90 گرم گوشت قرمز، مرغ ، ماهي به صورت پخته
2- نصف ليوان حبوبات پخته
3- 1 عدد تخم مرغ
4- يك سوم ليوان دانه هاي روغني چون فندق، گردو، بادام
5- يك و نيم عدد همبرگر
گروه شير و لبنيات
مصرف 2-3 واحد از اين گروه لازم است. هر واحد از اين گروه برابر است با
1- يك ليوان شير يا
2- يك ليوان ماست يا
3- 30-60 گرم پنير
گروه نان و غلات
بسته به ميزان انرژي مورد نياز شما مصرف 6-11 واحد از اين گروه ضروري است.
مهمترين مواد غذايي در اين گروه و اندازه 1 واحد از هركدام بشرح زير است.
1- نان يك قطعه معادل وزني 25 گرم
2- نصف ليوان برنج پخته
3- نصف ليوان غلات آماده مصرف معروف به سريال
4- ماكاروني پخته نصف ليوان
گروه سبزيها
هر فرد بايستي در شبانه روز 3-5 واحد از گروه سبزي ها مصرف نمايد. هر واحد در اين گروه معادل يك ليوان سبزيجات برگي خام مانند تره، شاهي، ريحان و... يا نصف ليوان از ديگر سبزي ها خام يا پخته مانند خيار، گوجه، هويج و ... مي باشد.
گروه میوه ها
مصرف 2-4 واحد از اين گروه نيز ضروري است و هر واحد از آن معادل يك عدد انواع ميوه متوسط مانند سيب، پرتقال، گلابي، موز، نارنگي(2عدد) و... است. همچنين سه چهارم ليوان آب ميوه يا نصف ليوان ميوه پخته ( كنسروهاو...) نيز معادل يك واحد از اين گروه است.
گروه روغن
از اين گروه به مقدار مناسب و ترجيحا از روغنهاي نباتي مايع استفاده شود. مصرف 2 وعده غذايي ماهي در هفته براي تامين چربي هاي ضروري لازم است.
راهنمايي : براي مثال اگر فردي بايد 7 واحد از گروه غلات در شبانه روز مصرف كند مي تواند آن را به صورت 1 عدد نان ( 75 گرم) در صبحانه، 1ليوان برنج ( معادل 2 واحد) در ناهار و ا ليوان ماكاروني در شام(يا بسته به سليقه و عادت غذايي خانوار قابل تغيير و جابجايي است) مصرف نمايد.
تغذيه طبيعي
هر انسان در روز نياز به مواد مغذی دارد که از راه دريافت مواد غذايی مختلف تامين می شود.
مصرف بعضی از مواد روزانه ضروری است در غير اين صورت بدن انسان دچار کمبود می شود.
اين مواد به شرح زيرند
۱ پروتئينها
۲ چربيها
۳ کربوهيدراتها
۴ ويتامينها
۵ مواد معدنی و املاح
ادامه در جلسه آينده